首を突っ込んでいるNPOで毎年この時期に開いている懇親バーベキュー。

会場は八景島シーパラの向かいの海の公園。

ここのバーヘキュー場、予約制でひと月前からネットで予約を取るのだが、

受け付け開始と同時に予約で一杯になるような感じで、

なかなか取れないのである。

幸い、天気が良く、買い出しをして11時に会場着。

タープを張り、火をおこして、まずはビール。

昔と違って火を起こすのもバーナーがあったりして随分楽である。

新聞紙とマッチで火を起こしていた時代なんて若いやつら知らんのだろうな(^^;

肉を食い、差し入れのシャンパンやワイン、日本酒を飲んでだんだんいい気分になる。

ひとつ残念だったのはトウモロコシ。

焼きトウモロコシにしたのだが、

焼き過ぎで固くなってしまっていた。

焼きトウモロコシは皮がついたままでその皮が焦げるまで焼く。

そうすると皮のなかで蒸し焼きみたいな感じになりジューシーに出来上がる。

最後に皮を剥いてテキトーに醤油をたらしてもう一度焼けばバッチリである。

皮着いたままで焼けと言ったのだが、

たぶん、そこまで焼かないうちに皮を剥いて焼いて、しかも焼き過ぎたのだろう。

水分がなくなって固い焼きトウモロコシになってしまった(^^;;

しかし、今年はメンバーのひとりが趣味でやっている燻製の方はバッチリ。

以前は、チーズの燻製を作ったら、ただ溶けてしまっただけのチーズが出てきたりしたが、
今年はチーズの燻製も鳥のささみの燻製も美味しかった。

今度、手作りのベーコンを作って欲しいな。

海の公園は潮干狩りしている人が大勢いて、バーベキュー場の上はトンビが沢山

飛び回っている。鎌倉あたりの海でもそうだが、トンビが人間の食べ物を狙っていて、

昔は、空に肉片を投げ上げてトンビが急降下してきてそれを掴むのを見たりしたものだが、

今はそういうことをやると顰蹙買うし、それ以前に沢山のトンビに狙われて危険である。

今年は新しい会員に沖縄出身の人がいて、いろいろ沖縄の話が聞けて面白かった。

翁長知事のことも、彼が那覇市長の頃から知っている人は本土の人とは違う見方をしてい

るようで、本土のマスコミが伝える情報というのは、かなり偏っているものなのだなという

気がした。マスコミの言うことを自分なりに検証しないで鵜呑みにしていると、

戦前と同じ失敗をしそうで怖い。

バーベキューとは関係ないのだが、今更のようにそんなことを思った。

いろいろ話も出来、たらふく肉を食い酒を飲んで楽しい一日だった。

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　　　海の公園